Roštilji od kovanog gvožđa: karakteristike i lepi primeri dizajna

Miris prženog mesa sa dimom ne može se mešati ni sa jednim drugim. Ukusan, aromatičan i sočan roštilj možete pripremiti u toplom letnjem danu ili u bilo koje doba godine, uz stacionarni ili prenosivi roštilj. Kovani roštilji se s pravom smatraju najzanimljivijim dizajnom.

Prženo meso možete kuvati na uobičajeni način u tiganju ili u rerni, ali mirisni roštilj na roštilju je više od ukusnog jela. Kuvanje takvih jela je fascinantan proces u kojem nema sitnica. Majstor svog zanata će ih skuvati u elegantnom jelu, servirati kuvano meso na poslužavniku. Ćevap kuvan na roštilju od kovanog gvožđa upotpuniće celokupnu sliku i učiniti ostatak lepšim.

Roštilji se češće postavljaju u vikendicama ili u privatnim domaćinstvima. Takva originalna stvar savršeno će se uklopiti u bilo koji pejzaž i oduševit će se funkcionalnošću.

Za izradu kovanog mangala koristite:

• Metalni limovi koji su veoma izdržljivi.
• Debeli nerđajući čelik. Ovaj materijal će se savršeno nositi sa veoma visokim temperaturama kojima je proizvod izložen tokom kuvanja.
• Liveno gvožđe, koje takođe ima visoku otpornost na visoke temperature i ne plaši se vatre. Ali roštilji od livenog gvožđa imaju svoju posebnost - ako je površina snažno ohlađena, na njoj se mogu pojaviti pukotine. Rad sa takvom strukturom treba da bude pažljiviji.
• Čelik otporan na toplotu je najčešće korišćena opcija i optimalna je u pogledu odnosa cene i kvaliteta.

Ako je roštilj napravljen od manje izdržljivih materijala, brzo će izgoreti. Takav proizvod je koristan samo za retko pečenje na roštilju. Ako se dimljeno meso i roštilj često kuvaju za stolom, vredi izabrati kovane strukture od izdržljivijeg materijala.

Ovi modeli se razlikuju i po dizajnu i po funkcionalnosti. U proizvodnji, majstor se oslanja na skice kupca. Često se na njegov zahtev izrađuju dodatni pribor, na primer, roštilj. Često su roštilji od kovanog gvožđa stacionarni, mogu biti opremljeni krovom ili se postavljaju u sjenicu od kovanog gvožđa. Posebnost roštilja je njihova jedinstvena slika, koju majstori svog zanata uspevaju da stvore.

Danas se mogu naći razne vrste roštilja koji se prave kovanjem.

Ove strukture predstavljaju mangal koji se lako može preneti na bilo koje mesto. Takvi proizvodi nisu teški, mogu se transportovati u prtljažniku automobila na roštilj u prirodi. Za prenosive dizajne retko se koriste graciozne kovane kovrče i neobični dizajni sa originalnim elementima. Najčešće su takvi dizajni jednostavno funkcionalni, bez nepotrebnog dizajna.

Prenosne konstrukcije mogu imati sklopive noge, lako se skidaju i odnose na bilo koje mesto; tokom skladištenja zauzimaju malo prostora.Takav sklopivi mangal je pogodan za vikendice, izlazak u prirodu.

Stacionarni dizajn se ne koristi za nošenje, ovo su klasični modeli za kuvanje sočnog mesa sa otvorenim vrhom.

Za stacionarne konstrukcije koristi se čelik ili liveno gvožđe.

Stacionarne strukture su najspektakularnije, mogu biti dizajnirani u različitim originalnim verzijama, na primer, u obliku kočije, luksuzne kočije ili u obliku neobičnih figura. To čak mogu biti i bajkoviti likovi ili životinjske figure.

Multifunkcionalni uređaji vam omogućavaju da kuvate roštilj, roštilj, roštilj pomoću aparata za roštilj. Ови укључују:

• Mangal u kombinaciji sa kazanom. Da bi se osigurao, postavljen je kovani lanac sa prstenom.

• Šašlik sa kapuljačom. Sastoji se od mangala i nape. Izrađeni su sa posebnim premazom koji štiti roštilj od prašine i krhotina, kiše.

• Mangali sa šporetom. U ovom dizajnu se peku jela, koja su uronjena u toplotu ili kuvana u kotlu. Takvi proizvodi imaju krov. Multifunkcionalni uređaj vam omogućava da pripremite mnoga ukusna i raznovrsna jela.

• Brazier pušnica. Ovaj dizajn je neophodan za one koji vole dimljeno meso. Opremljeni su poklopcem koji pokriva ložište i sprečava izlazak dima, može biti opremljen i metalnom kutijom sa rešetkom i posudom za kapanje.

Mangali sa krovom omogućavaju vam da zaštitite proizvod od sunčeve svetlosti i kiše. Takvi "kišobrani" će zaštititi rezbareni roštilj od bilo kakvih prirodnih iznenađenja. Takvi uređaji su češće stacionarni i dizajnirani za dug radni vek.

Krov za roštilj se pravi na različite načine:

• sa kontinuiranim premazom;
• sa rupom za dim;
• po vrsti kapuljača.

Važno je pravilno brinuti o roštilju od kovanog gvožđa. Ako je uređaj prenosiv, odnesite ga u skladište na kraju sezone. Roštilj treba prethodno očistiti i oprati vodom u koju se dodaje deterdžent za pranje sudova. Površina se očisti četkom i ostavi da se osuši.

Nakon što se površina potpuno osuši, podmazuje se biljnim uljem. Lako je brinuti o takvim proizvodima, jer su svi strukturni delovi očišćeni.

Svaki majstor umetničkog kovanja ima određene tajne u izradi kovanih proizvoda, iako je osnova rada praktično ista. Mangal je pravougaona kutija, unutar koje se stavlja ugalj ili ogrevno drvo. Najčešće je napravljen od metala ili čelika. Bočne strane su zavarene do dna. U strukturi ne bi trebalo biti praznina.

Za spoljni deo roštilja često se koriste drugi materijali., na primer, drvo, stoga je konstrukcija tretirana vatrostalnom impregnacijom, a ugradnja se vrši uzimajući u obzir sigurnosna pravila.

Kao postolje često se koriste metalne šipke različitih oblika. Ponekad su napravljeni u obliku ažurnog pleksusa, geometrijskih oblika ili talasastih linija. Da bi šipke dale njihov originalni oblik, često se koristi hladno kovanje, a često se koristi i toplo kovanje.

Cela struktura je ukrašena svim vrstama ukrasnih detalja u vidu listova, pupoljaka, reljefnih oblika. Izrađuju se od tankog lima, a zatim se nanose zavarivanjem na konstrukciju.

Nakon izrade kovanog proizvoda, treba ga brusiti. Tako se uklanjaju mrlje u obliku oštrih ivica ili neravnina. Površina je tretirana antikorozivnim jedinjenjima za zaštitu metalne površine od uticaja okoline. U završnoj fazi, roštilj je obojen.

Kada odlučite da sami napravite proizvod, trebalo bi da napravite crtež. Korišćenje skica znatno olakšava završetak svih proizvodnih radova. Prilikom određivanja veličine proizvoda treba uzeti u obzir njegovu funkcionalnost i osigurati željeni komfor tokom njegovog rada.

Ako planirate da napravite roštilj za 10 ražnjića, optimalna dužina je 1 metar. U proseku se na jedan ražanj stavlja 8 komada mesa, pa je bolje izabrati širinu od 30 cm, što će obezbediti maksimalno zagrevanje mesa. Dubina za roštilj je odabrana oko 15 cm, u ovom slučaju ugalj neće dodirnuti hranu.

Da biste odredili koliko treba da bude rastojanje od površine zemlje, treba da savijete ruku ražnjem, optimalna visina će biti na kojoj je zgodno držati savijenu ruku. Mangal se pravi, uzimajući u obzir rast mangala. Visina stranica je napravljena u nivou njegovog pojasa.

Krajnju stranu treba učiniti da se može ukloniti kako bi se mogao ukloniti pepeo. Takođe prave fiksaciju za ražnjiće tako da se meso ravnomerno prži sa svake strane.

Ako sami napravite uređaj, možete podići bokove, čime ćete ga učiniti sigurnim za upotrebu, a poboljšaće i proces kuvanja mesnih jela. Da bi roštilj bio stabilniji, polica za ogrev se postavlja na dno, čime se pomera centar gravitacije.

Za ukrašavanje metala, lasersko i plazma sečenje se koristi u proizvodnji kovanih proizvoda. Laserski rezani proizvodi mogu biti alternativa skupim kovanim proizvodima. Oni su robusni i laki za sklapanje. Za proizvodnju uzimaju čvrste čelične limove, ukrašavaju ih šarama i ukrasima, koji se izrađuju laserskim rezanjem.

Glavne karakteristike proizvoda laserskog sečenja su:

• dobijanje lepog dekora i šara;
• izrada raznih delova po obliku i veličini;
• ovi dizajni su mnogo jači od kovanih proizvoda.

Često se za proizvodnju kovanih roštilja koristi toplo kovanje, što zahteva posebnu veštinu u njihovoj proizvodnji. U procesu plazma rezanja takvi fizički troškovi nisu potrebni. Uz pomoć umetničkog sečenja, proces će biti mnogo brži, a oblik proizvoda će se pokazati tanjim i delikatnijim.

Tokom rada, metal se zagreva na veoma visoku temperaturu u kratkom vremenskom periodu, dok tehničke karakteristike metala ostaju iste. U procesu se na proizvodu ne formira opuštanje, tako da nema potrebe za mlevenjem gotovog proizvoda.

Plazma sečenje se vrši na metalu različite debljine. Uređaj za sečenje može da obezbedi temperature do 30.000 stepeni, a dubinu rezanja do 20 cm. Oblikovano sečenje se koristi za konveksne proizvode i šablonske skulpture.

Prilikom izbora kovanog roštilja, možete se odlučiti za najjednostavnije prenosive strukture koje se brzo postavljaju i zgodno koriste.

Mali prenosivi roštilj će vam omogućiti da uživate u ukusnom roštilju ne samo kod kuće, već i kada putujete sa prijateljima i porodicom u prirodu.

Vlasnici sopstvenih domova često biraju ekskluzivne modele. Kovani kočija izgleda veoma neobično. Takvi neobični modeli će postati ukras baštenske parcele.

Ljubitelji morskih putovanja mogu ukrasiti svoju vikendicu originalnom strukturom u obliku broda.

Takve originalne površine za roštilj takođe mogu postati ukras ulice.

Mangal koji podseća na sanduk izgleda prilično neobično i originalno.

U proizvodnji roštilja često se koristi umetničko kovanje, što omogućava izradu svakog proizvoda u jednoj kopiji.

U sledećem videu videćete kako da napravite kovani mangal svojim rukama.