Sokovnici za citruse: vrste, izbor i upotreba

Sokovi od voća i povrća mogu pružiti mnogo pozitivnih emocija i zdravstvenih koristi. Međutim, kupljena pića nisu uvek kvalitetna, ponekad predstavljaju opasnost za ljude. Zbog toga mnogi pokušavaju da koriste sokovnike, ali ovi kućni uređaji moraju biti odabrani što je moguće pažljivije.

Sokovnik za citruse je veoma vredna stvar ako radi ispravno i zadovoljava potrebe potrošača.

Za kompetentan izbor uređaja, preporučuje se proučavanje sledećih parametara svakog sokovnika:

• kapacitet kontejnera;
• snaga samog uređaja;
• kvalitet čišćenja;
• nivo vibracija.

Ali čak i pre nego što se upoznate sa ovim svojstvima, morate jasno razumeti šta potrošači očekuju od uređaja, šta bi trebalo da bude. Kod kuće, automatski sistem je uvek bolji od ručnog sokovnika. Ovaj uređaj oslobađa slobodno vreme i energiju ljudi. Potrebno je samo pripremiti uređaj za rad i u njega staviti voće pripremljeno prema uputstvu.

Sistem stiskanja:

• isecite citruse na 2 dela;
• iscediti sok iz njih;
• će baciti koru u poseban kontejner.

Nakon što sačekate da električni sokovnik proradi, možete odmah uzeti gotov sok i potpuno mirno ga popiti. Pošto su se inženjeri pobrinuli da uklone ljusku limuna i pomorandže, eterična ulja iz njih neće dospeti u piće. Dakle, sok će biti što ukusniji, u njemu neće biti neprijatnih ukusa. Postoji samo jedan nedostatak takvih kućnih aparata: veoma zavisi od napajanja. Ako nije zagarantovano, bolje je kupiti ručnu cedilicu.

Jedna od njihovih varijanti spolja podseća na veliku drobilicu za beli luk. Sličan mehanizam će vam omogućiti da dobijete 50-100 g soka za preliv za salatu. Ali iscediti bar jednu čašu pića je već teže.

Inženjeri koji su pokušali da poboljšaju tradicionalni dizajn i prevaziđu njihove nedostatke napravili su ručni sokovnik u spreju. Ne zahteva prethodno sečenje ploda. Unutar ploda se ubacuje posebna šipka. Zatim se pritiskom na bocu sa raspršivačem sakuplja sok. Nedostatak ovog dizajna je njegova niska produktivnost - sprej je u stanju da navodnjava samo ribu i meso pre nego što se pošalje u rernu.

Pužni ručni sokovnik je sličan mehaničkom mlinu za meso. Njegov princip rada je isti:

• sirovina se stavlja u poslužavnik;
• kada se ručka okrene, prolazi kroz poseban puž;
• stisnuta tečnost prolazi kroz metalnu mrežu, a čvrste čestice se pouzdano zadržavaju na njoj.

Industrijski električni sokovnici se koriste u restoranima, kafićima, barovima i menzama. Takvi sistemi vam omogućavaju da dobijete značajnu količinu soka. Programeri nužno predviđaju poklopac koji štiti ruke barmena.

U ličnoj ekonomiji je preterano produktivna i ne opravdava novac uložen u kupovinu. Pored toga, nemoguće je koristiti ozbiljan sokovnik bez punog tehničkog znanja.Profesionalci preporučuju čitanje uputstava nekoliko puta zaredom kako biste izbegli oštećenje skupe opreme. Ali kada govorimo o ceni proizvoda, ne može se zanemariti činjenica da je sokovnik sa polugom (sa polugom pritiska) skuplji od drugih ručnih modela. Poluga fiksira voće u unapred određenom položaju. Skoro sve ove konstrukcije su napravljene od visokokvalitetnog aluminijuma ili nerđajućeg čelika.

Ručni sokovnici, iako nezavisni od napajanja, istiskuju premalo soka. Da biste dobili istu količinu pića kao kod presa ili šraf sistema, moraćete da koristite duplo više citrusa. Prese poluge rade pomeranjem ručke nadole. Isceđeni sok prolazi kroz filter i završava u rezervoaru koji se nalazi ispod prese. Ali ako su potrebne maksimalne performanse, morate dati prednost aparatu za puž.

Svež sok je zadovoljstvo samo ako ne morate predugo da čekate na njega. Na kraju krajeva, čak i na slobodan dan, želite što pre da pređete na lični posao, a tokom radnog vremena niko uopšte neće čekati one koji kasne zbog sporog rada sokovnika. Kod kuće se koriste uređaji snage od 20 do 100 V. Princip je jednostavan: što je uređaj moćniji, pre će biti moguće sipati sok u čašu.

Ali takođe je veoma važno, naravno, gde će teći. Sveže ceđeni voćni napici gube mnogo hranljivih materija za nekoliko minuta i postaju manje ukusni. Zbog toga je većina posuda za sokovnike napunjena sa 2-3 čaše soka. Postoje i modeli koji sveže piće služe direktno u čašu ili šoljicu. Bez obzira na ovo, morate obratiti pažnju na vrstu izliva sokovnika. Ovaj detalj ne bi trebalo da dozvoli da čak i mala kap pića prođe pored činije. Ako je izliv opremljen još jednim filterom kao dopunom glavne jedinice, to će biti veoma dobro.

Neki sokovnici su dizajnirani za čist sok, dok su drugi za napitke od kaše. Neophodno je izabrati jednu ili drugu opciju od samog početka. Preporučljivo je kupiti takve mehanizme koji vam omogućavaju da varirate dimenzije proreza u mlaznici. Ovo će vam omogućiti da dobijete više ili manje koncentracije pulpe. Ali kakav god sok da se napravi, materijal konstrukcije je veoma važan.

Telo sokovnika je napravljeno od plastike ili metala. Međutim, svi delovi koji su u kontaktu sa voćnom masom moraju biti izrađeni od nerđajućeg čelika. Ova supstanca ima optimalnu ravnotežu mehaničke čvrstoće i hemijske inertnosti. Mamci u kompletu treba da budu različitih veličina, jer se agrumi mogu značajno razlikovati jedni od drugih. Ali bez obzira koje voće morate da preradite, morate obezbediti i poseban držač. Ovaj deo vam omogućava da radite praktičnije i bezbednije.

Bez obzira na konfiguraciju sokovnika i količinu soka koju želite da dobijete, morate obratiti pažnju na izbor proizvođača. Za one koji žele da kupe mašinu visokih performansi sa pristojnim dizajnom, tu su proizvodi Philips i Bosch.

Ali čak i među proizvodima vodećih proizvođača, morate pažljivo odabrati modifikaciju koja vam odgovara. Među centrifugalnim aparatima, vredi obratiti pažnju Philips HR1922... Potrošači ga cene kao moćan i udoban uređaj za rad. Motor od 1200 W obezbeđuje efikasnu ekstrakciju soka čak i iz tvrdog voća. Većina citrusa može se utovariti u radni odeljak u potpunosti, bez podele na delove.

Dizajneri su uspeli da postignu da sokovnik izvuče do 3 litre tečnosti u jednom ciklusu. Uklonjivi delovi se lako čiste u mašinama za pranje sudova. Ali vredi napomenuti da ovaj model ima visoku cenu.

Dobra alternativa je Bosch MES25A0... Ova modifikacija deluje brzo i efikasno, može da obradi čak i tvrde delove voća. Široki vrat vam omogućava da potpuno učitate voće, ali kada pripremate sok, ne možete ga potpuno izvući iz kolača. Ali uređaj praktično nema buku. Nemački sokovnik je stabilan. Pranje proizvoda je relativno jednostavno. Uključena je četka za čišćenje mreže.

Kitfort KT-1104 - sokovnik koji radi po metodi sporog hladnog ceđenja. Ovaj dizajn pažljivo čuva ukus i hranljive materije. Uz pomoć dodatnog filtera opremljenog velikom mrežom, možete dobiti sok sa pulpom. Motor sokovnika mu omogućava da radi 30 minuta bez prekida. Obrnuta funkcija je obezbeđena.

Od turskih proizvođača možete preporučiti proizvode Maskot. Njeni modeli su napravljeni od nerđajućeg čelika u raznim bojama:

• Плави;
• narandžasta;
• bronza;
• зелена.

Da biste dobili dobar sok, morate znati kako da koristite sokovnik, inače ni najbolji uređaji neće pomoći. Nije važno da li sami cedite sok ili koristite pouzdan motor, osnovna pravila će biti otprilike ista. Izbor samih plodova je veoma važan. Neprihvatljivo je koristiti citrusno voće koje je prljavo ili počinje da se kvari. Pored toga, ne možete pripremiti piće od voća oparenog kipućom vodom. Čak i ako su same pomorandže, mandarine ili limuni bile besprekornog kvaliteta, njihov sok će biti iskreno neukusan. Ne stavljajte jabuke ili drugo voće u sokovnik za citruse.

Pre svakog pokretanja uređaja, potrebno je da proverite:

• da li je pravilno sastavljen;
• da li je priključen na električnu mrežu;
• da li je stabilan.

Uputstva uputstva za vreme neprekidnog rada moraju se striktno poštovati. Ako prekoračite ovaj period, možete brzo pokvariti mehanizam. Čak i kada vam vrat dozvoljava da potpuno položite voće, pokušajte da ih isečete na male komade. Ovo ne samo da produžava život sokovnika, već i ubrzava prijem pića. Voće možete gurati unutar vrata samo pomoću potiskivača koji je uključen u komplet, ali ne i ručno.

Model Scarlett SC-JE50C03 dobio je pozitivne kritike potrošača. Jedan je od najjeftinijih sokovnika, a njegov diskretan izgled omogućava mu da se harmonično uklopi u svako okruženje. Od nedostataka, primećuje se veoma mala dužina kabla za napajanje. To je oko 1 m, tako da čak ni u maloj kuhinji nije moguće postaviti uređaj svuda. Ali ova žica se lako sakrije unutar sokovnika, tako da tokom skladištenja zauzima relativno malo prostora.

Polaris PEA 0930 dobro funkcioniše samo sa sitno seckanim voćem. Ali ne morate dva puta voziti citruse, oni se odmah temeljno istiskuju.

U sledećem videu ćete naći pregled Philips HR2744 / 40 sokovnika za citruse.